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Review of: Glundner Käse

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On 08.10.2020
Last modified:08.10.2020

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Glundner Käse oder Gelundener Käse ist eine Kärntner Spezialität und gehört zur Sorte der Kochkäse. Im Kärntnerischen wird er auch als Glundner Kas. Kochkäse aus Sauermilch. Glundner Kas ist ein Kochkäse aus magerer Sauermilch, eine Spezialität aus Kärnten, die in vielen bäuerlichen. Unsere Käsemeister wissen, wie man Topfen gekonnt veredelt! Denn trotz seinem geringen Fettanteil, behält der magere Glundner Käse vollkommen seinen.

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Glundner Käse Glundner Käse. Den Glundner Käse muss man mögen und riechen können. Das Rezept kommt von einer Kärntner Alm. Bewertung: Ø 4,3 ( Stimmen) Zutaten für 4. Käse Rezepte. Rezept Glundner Käse / Kochkäse. Käse Rezepte Gesund Essen Herzhaft Trinken Kochen Bananenbrot Arme Ritter Frühstück Desserts. Gelundener Käse ist eine kräftige Spezialität, die früher vor allem von den schwer arbeitenden Bauern mit Butter auf Brot verzehrt wurde. Heute wird der Käse nur noch selten zu hause hergestellt, da die Herstellung relativ aufwändig ist und der Quark während der Reifezeit auch relativ kräftig riecht. Glundner Käse oder Gelundener Käse ist eine Kärntner Spezialität und gehört zur Sorte der Kochkäse. Im Kärntnerischen wird er auch als Glundner Kas [glúntnə(r)] bezeichnet. Ein ähnlicher Käse ist der sog. Hårbe (auch harber Kas), der aber nicht gekocht, sondern getrocknet wird. Traditionell wird er zum Butterbrot gegessen. Ich liebe diesen Käse, am besten schmeckt er mir auf einer der gemütlichen Almhütten hier im Tal. Der gekaufte hält meist nicht, was er verspricht u auch auf den Bauernmärkten bin ich noch nie so richtig fündig geworden. Also an der Zeit, es selbst zu probieren! Schönes Wochenende dir. Annemarie.

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